토마토 효능 및 효과 (리코핀)

촉촉하고 신선한 식감이 좋은. 토마토라고 하면 리코핀이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이번에는 토마토에 함유된 영양을  리코핀은 어떤 건강효과가 있는지 자세히 설명하며, 리코핀을 효율적으로 섭취하는 방법도 소개합니다.

토마토 방울 토마토

건강효과가 엄청난 토마토의 영양! 리코핀의 효능이라고?

 

비타민C

항산화 작용으로 안티에이징 및 피부미백 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 신체의 면역 기능을 향상시키는 작용이 있어 감기 예방에도 효과적입니다.

비타민E

항산화 작용으로 체내 세포막의 산화를 방지합니다. 이로 인해 생활 습관병이나 노화로부터 몸을 보호해 주는 효과가 기대됩니다. 피부 미용 효과도 있다고 합니다.
비타민E는 체내에서 발생하는 활성산소의 작용을 약화시켜 스스로 산화하면 효력을 잃게 되지만 비타민C에 의해 다시 활성화됩니다. 따라서 비타민 E를 섭취할 때는 비타민 C도 함께 섭취하면 항산화 작용이 더욱 향상됩니다.

β카로틴

항산화 작용으로 활성산소로부터 몸을 보호해 안티에이징 및 피부미백 효과를 기대할 수 있습니다.

칼륨

체내의 여분의 염분을 배출하는 작용이 있습니다. 고혈압 예방과 부종 해소에 효과적입니다.

식이섬유

정장작용이 있어 배변을 원활하게 합니다.

리코핀

강한 항산화 작용이 있어 혈액을 맑게 하고 모세혈관을 강하게 하며 노화의 원인이 되는 활성산소를 소거하는 힘이 있습니다. 따라서, 기미나 주름 예방의 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 체내의 콜라겐 생성을 높이는 작용이 있어 안티에이징에 더 큰 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 혈류를 개선하는 효과도 있어 신진대사를 촉진하는 데에도 도움이 됩니다. 그리고 지방세포의 증가를 막는 작용도 있다고 생각되고 있어 양쪽의 효과로 살찌기 어려운 몸을 만들 수 있습니다.

토마토와 방울토마토 중 어느 쪽이 영양가 높은가?

비타민 C와 리코핀 등의 영양 성분은 방울토마토 쪽이 더 많이 포함되어 있습니다.

 

산화 작용이란

 

항산화 작용이란?

리코핀은 강한 항산화 작용이 있다고 알려져 있는 것으로 알려져 있습니다. 항산화 작용이란 말 그대로 산화 작용에 방지하는 것을 말합니다.

산화작용은, 몸의 녹을 만드는 작용!

사실 몸의 산화 작용의 경우, 철이 녹슬어 버리는 것과 같은 것입니다. 철은 산소에 의해 녹이 슬지만, 인간도 호흡으로 산소를 체내에 도입하게 됩니다. 산소는 살아가는데 빼놓을 수 없지만, 자외선이나 흡연, 스트레스, 식생활 혼란, 음주 등에 의해 활성 산소라는 물질로 바뀝니다. 그리고 이 활성산소가 몸의 녹을 만드는 거죠.
몸이 산화하는 것이 피부의 기미나 주름 등 노화 현상과 생활 습관병으로 이어진다고 생각됩니다.

 

토마토 주스

리코핀은 기름과 먹으면 흡수율이 올라, 날것보다 가열조리가

 

기름과 함께 먹으면 흡수율 향상

리코핀은 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취하면 체내 흡수율이 매우 높아집니다. 그중에서도 올리브 오일 추천합니다. 유지방과도 궁합이 잘 맞아, 흡수율이 향상됩니다.

마늘이나 양파도 첨가!

리코핀은 열에 강한 것도 특징입니다. 토마토를 가열하면 세포벽에서 리코핀이 나오기 때문에 흡수가 쉬워집니다.
최근에는 기름과 함께 마늘, 양파와 함께 가열하는 것이 체내에 더 흡수되기 쉽다는 연구 결과도 발표되고 있다고 합니다.
　

간편하게 리코핀을 흡수하려면 주스? 케첩?　

리코핀을 손쉽게 섭취할 수 있다면 가공품을 적극 추천합니다.

 

토마토 주스

토마토 주스는 약 200cc로 토마토 2개분의 리코핀이 포함되어 있습니다. 매일 마시는 것을 습관화하기 쉽다는 면에서도 추천하지만, 그 경우는 염분 섭취량도 고려하여 무염이 좋을 것입니다.

케첩

토마토는 완숙한 것을 사용하고 있기 때문에 생보 다도 리코핀의 양이 풍부합니다. 또한, 케첩은 응축되어 있는 만큼, 소량으로도 제대로 섭취할 수 있습니다.
그러나 모두 유분이 들어 있지 않기 때문에 기름도 함께 취하면 더 흡수율이 높아집니다.

토마토 케찹

 

토마토의 조리법과 주의점

 

냉동하면

냉동하면 리코핀, 비타민C 등의 영양소와 맛을 놓치지 않고, 맛을 유지할 수 있습니다.

너무 많이 먹으면

칼륨이 많기 때문에 몸을 차게 합니다.
속 쓰림이나 피부 변색, 알레르기 증상을 일으킬 수도 있는 것입니다.

임산부가 먹으면

토마토에 많이 함유된 리코핀은 항산화 작용이 있어 혈당 상승도 막아주기 때문에 임신 당뇨병 예방에도 좋습니다.
또 토마토에는 엽산이 들어 있어 임신 중 섭취하는 것이 좋다.
단, 몸을 차게 하는 작용도 있으므로 생으로 많이 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.

미용과 건강 유지에 효과가 높은 토마토로 리코핀을 효율적으로 섭취할 수 있는 방법으로 매일매일의 식생활에 꼭 활용하세요.