눈건강에 좋은 안토시아닌 효능
안토시아닌은 플라보노이드의 일종으로 꽃과 과일 등에 널리 분포하는 색소 성분입니다. 안전성과 안정성이 뛰어나 식품용 천연 색소로 사용되고 있습니다. 최근에는 건강에 기여하는 기능성 물질로 주목받고 있으며 항산화 작용, 암 예방 효과, 시 기능 개선 작용, 혈소판 응집 저해 작용 등이 밝혀지고 있습니다. 포도나 베리류의 안토시아닌이 비교적 잘 알려져 있지만, 최근에는, 뛰어난 안정성과 아름다운 색조에 더해, 간 기능 개선 효과 등을 가지고 있어, 자색고구마의 안토시아닌도 주목받고 있습니다. 안토시아닌의 효능 효과 시각기능을 개선하는 효과 '시각'이란 대상물을 빛의 정보로 파악하여 신호화하고, 그 신호를 뇌에 전달하여 상으로 판단·인식하는 것입니다. 시각의 구조를, 카메라로 사진을 찍는 흐름에 비유해 보면,..
2021. 9. 3.
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