효모의 효능 및 효과
효모는 미생물의 일종으로 많은 종류가 있으며 발효식품을 만들 때 이용됩니다. 효모를 사용하여 만들어지는 식품에는 다음과 같은 것이 있습니다. 효모를 이용하여 만들어지는 식품 빵, 맥주, 와인, 홍차, 된장, 간장, 절임, 가다랭이포, 젓갈, 낫토, 두반장, 고추장, 등 가까운 식재료에도 많이 있습니다. 또 요구르트, 김치, 빵, 치즈, 식초, 간장, 된장, 맥주와 와인 등의 발효식품에는 효모가 포함되어 있습니다. 효모의 효능 효과 당질 흡수를 억제하는 효과 현대인은 패스트푸드나 편의점 도시락, 가공식품을 먹는 일이 많아지면서 당질을 많이 섭취하기 쉬운 식생활로 알려져 있습니다. 당질의 과잉섭취가 장기간 계속되면 혈당을 상승시켜 당뇨병의 원인이 되거나 당질이 지방질로 변화하여 축적됨으로써 비만의 원인이 됩..
2021. 9. 13.
